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无花果炖猪肺做的好看又好吃

发表时间:2019-05-13 19:43     编辑:宗富无花果苗     所属分类:行业新闻

主料

猪肺(150克),无花果(5只)

辅料

陈皮(2克),冰糖(8克)

厨具

炖盅

步骤

 

1、准备好材料。

 

2、将无花果干果洗净,用水浸泡。

 

3、将猪肺洗净,切块备用。

 

4、锅放水加生姜片烧开,滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。

 

5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净,再用冷水浸泡。

 

6、浸泡的猪肺捞起,滤净水,放入炖盅内,加入陈皮,冰糖和浸泡好的无花果,浸泡无花果的水也一起放入。

 

7、将炖盅放入加有水的锅内。

 

8、盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。

 

9、隔水炖1至2个小时即可。

 

10、出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主,加盐是为了更好的调出这汤的鲜味,不必太多,少少即可


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