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它被称为“生命之果”,25一斤别嫌贵

发表时间:2019-05-06 19:51     编辑:宗富无花果苗     所属分类:行业新闻

在秋天,有好多植物都开始陆续结果成熟,而无花果在这个秋季也是旺季,对于无花果的记忆,小编还是在小时候,姥姥家院子里种着无花果,以为它只是一个摆设。长大后才知道无花果的作用还是很大的,被称为“生命之果”,因为它的硒含量很高,和大蒜相比,无花果叶片叶含硒量为0·189ppm,果实含硒量为0·054ppm,加起来算是大蒜含量的4倍,换句话说,吃上一斤无花果,等于吃4斤大蒜,虽然说25一斤有些贵,但是这么高的营养,我们也不要嫌贵了。接下来给大家介绍的无花果胡萝卜瘦肉汤,更是营养翻倍,大家赶快学习一下吧!

无花果胡萝卜瘦肉汤

By 花凝雨嫣

配料:

无花果(干) 4颗、猪肉(瘦) 300克、胡萝卜 150克、姜 3片、香叶 三片、八角 2个、精盐 1勺

烹饪步骤:

1.无花果、猪肉、胡萝卜备好

2.猪肉切成小块备用,如果不喜欢吃猪肉也可以换成牛肉

3.胡萝卜切滚刀块,姜切片备用

4.切好的瘦肉过水焯一下去除血沫子,肉最好是凉水下锅

5.焯好的肉备用

6.把焯好的肉块倒入砂锅中

7.倒入切好的胡萝卜和姜片,放入无花果干

8.倒入纯净水,再放入几片香叶和八角,调一下味道,不要放太多调味料

9.水末过食材就可以了,用砂锅不要放太多水,然后放到火上,大火烧开加入适量的盐转小火煲一个半小时左右

10.味道鲜美的无花果胡萝卜瘦肉汤好了

烹饪小贴士:

1、此汤不要添加太多调味料,利用无花果的香气调汤的味道,这样才是最美味。

2、瘦肉一定要提前过水焯一下,去除血水血沫,这样做出来的汤才会清亮。

3、无花果干在购买的时候一定选鼓鼓的,颗粒饱满甜度也高。

你吃过无花果吗?

 


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