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无花果干怎么制作 无花果干制作方法

发表时间:2018-07-15 08:32     编辑:宗富无花果苗     所属分类:常见问题

  美味营养的无花果干让很多人垂涎欲滴。在注重食品卫生安全的时代,很多人总是蠢蠢欲动想要自己制作美食。比如无花果干的制作。那么如何制作无花果干呢?无花果干的制作方法复杂吗?制作无花果干的时候需要注意什么问题呢?怎样才能够制作出美味的无花果干呢?接下来就和小编一起来了解看看吧。

  无花果干制作方法

  1、选材料

  在制作无花果干的时候,要选择好吃的无花果,这是最为基本的。什么样的无花果是适合制作无花果干的呢?

  一般果肉多,刚刚成熟可以食用的无花果是最好的。我们摘下无花果之后,要先用清水将无花果清洗一遍,之后将果柄去除。为了能够方便我们的食用,比较大的无花果,我们可以将其切成两半。另一方面,也是能够让无花果更快被干燥。

  2、脱皮

  很多人觉得将无花果干脱皮是一件非常辛苦的事情。那�葱”嘟檀蠹乙桓鎏乇鸶咝У奈藁ü赏哑し椒āN颐切枰急概ǘ仍�4%的氢氧化钠溶液,之后将其加热到90度左右,将无花果放入溶液中,加入加热一分钟。

  之后用清水将浸泡好的无花果清洗干净,还要加入少许浓度稀的酸溶液进行中和,就能够让无花果更快脱皮。不过为了保护我们的手不被酸碱溶液侵蚀,还是带上手套比较好。

  3、干燥

  制作无花果干,重要的步骤就是干燥问题了。我们需要将处理好的无花果平摊在盘子中,自然晾晒。晾晒的时候,要注意放在一个比较干燥的地方,要是有些地方比较潮湿,我们可以选择用木棍或者是石块垫一下。

  为了让无花果的不同面都能够充分干燥,我们要注意翻动无花果。人工干燥的时候,我们也要注意下无花果的含水量。一般控制在20%左右。

  4、包装

  在包装无花果的时候,我们要注意下无花果的回软问题。一般情况下,无花果的回软需要两天的时间,等到回软后,就可以将其装入食品袋,再封口装箱。

  以上就是无花果干的制作方法,想要迟到干净卫生的无花果干,还是需要我们的巧手亲子制作,过程也是非常有趣的。还是试试看吧。


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